Gustul dulce de sfecla rosie coapta formeaza un duet inspirat cu branza de capra, cu textura sa cremoasa. Li se alatura anghinare, rosii uscate, microplante si muguri de pin pentru completarea aromelor. Vinul recomandat de somelier.  

Preparat traditional Italian, servit intr-o mantie de pesto si muguri de pin, garnisit cu parmezan, capere crocante, rucola si ulei de trufe.

Cubulete de somon afumat norvegian, amestecate cu crema de branza fina, rosii uscate, coulis de hrean, capere crocante si oua de prepelita.  

Mix de verdeturi, seminte de dovleac, seminte de floarea soarelui, goji, nuci, dressing de pesto cu mustar. Vinul recomandat de somelier.

Pui condimentat, apoi rumenit in Tandoor, cu mix de salata verde si seminte hranitoare. Un mix de salata verde si castravete 150g pulpa de pui tandoor 150 g  

Textura delicata a sfeclei coapte si marinate se alatura cubuletelor de branza feta si se completeaza cu naut, soia verde, microsalata, seminte de dovleac, gulii coapte si un strop de otet balsamic

O supa limpede ca lacrima de bucurie, servita cu paste cannelloni umplute cu carne de rata, ricotta si hribi

O supa crema, a carei textura fina dubleaza placerea gustului de hribi prin completarea cu spuma de lapte si nuci caramelizate, alaturi de painica Naan.

Un preparat de inspiratie corsicana, usor picant, cu baby calamari, midii, creveti si rosii cherry, asezonat cu busuioc si menta

Un preparat hranitor cu somon afumat, zucchini, rosii uscate, sos roze, ceapa si nucsoara, puse in valoare de un strop de vodca

Paste umplute cu carne de rata frageda, desavarsite cu un sos roze cu creveti.

Penne cu branza proaspata din lapte de bivolita, pesto, fasole verde si cubulete de cartofi.

Pastravul afumat la cald si flambat in coniac, alaturi de zucchini si rosiile cherry, formeaza umplutura pentru paccherii facuti in casa

Inele de calamari crocante, invelite in panko, servite cu sos de rosii marinara usor picant

O reinterpretare dupa reteta adusa in secolul XIX de italieni in San Francisco. Rasfat cu baby calamari, tentacule de caracatita si midii in sos de rosii usor picant, anghinare coapte si masline Vinul recomandat de somelier

Inspirat din faimosul sushi japonez, cu ton marinat trecut cateva secunde la foc iute, servit cu orez negru si ierburi aromatice plus pasta wasabi. Vinul recomandat de somelier.

Vinul recomandat de somelier.

O delicatesa italiana: piept de pui intr-o mantie de sos pesto, cu muguri de pin, orez negru, anghinare bine coapte si rosii uscate

Coaste de porc marinate in bere neagra, gatite lent,  garnisite cu cartofi wedges si sos tartar. Vinul recomandat de somelier.

Pulpe de rata crocante gatite la garnita, invelite de o glazura de sos teriaky si servite cu varza rosie cu aroma de citrice si chimen.

O experienta senzoriala japoneza, in care somonul cu glazura de teriyaki este acompaniat de noodles cu ou, telina apio, spanac baby si supa de peste

Cu rozmarin si salvie, cartofi cu spanac baby, muguri de pin, masline si sparanghel saute

Carne de berbecut marinata in sos pesto de coriandru cu lapte de cocos, apoi coapta in cuptorul de lut tandoor

Pulpe de pui marinate in sos de iaurt si condimente orientale timp de 24h, trecute prin Tandoor la foc iute

Dezmierdate in menta si condimente specifice, frigaruile sunt coapte in tandoor pentru un gust desavarsit Vinul recomandat de somelier.

O fuziune inspirata cu pui suculent marinat 24h in sos de iaurt si mix de condimente indiene, preparat la tandoor apoi introdus in sos curry cremos

O incursiune vegetariana delicioasa cu legume de sezon perpelite la foc iute in cuptorul din lut, apoi gatite cu lapte de cocos, spanac baby si condiment indiene

Desertul original caruia e greu sa ii rezisti, cu sos de fructe de padure cu scortisoara si anason

O explozie ispititoare de ciocolata amaruie, servita cu inghetata de vanilie din belsug

O experienta pufoasa, cu icing de branza, nuci si scortisoara